福安白玉芽是什么茶？白玉芽介紹
白玉芽屬于白茶，是介于白毫銀針與白牡丹之間的一種白茶，而內(nèi)質(zhì)已接近于烘青綠茶，產(chǎn)于福建省福安市社口茶區(qū)，因色白如玉、形狀似劍而得名。
白玉芽外形芽肥毫壯，白毫密披，色銀潔白，葉底嫩綠，香氣鮮爽，顯毫香，滋味鮮醇，湯色淺黃明亮，葉底嫩綠肥軟，沖泡時朵朵茶芽豎立飛舞，上下沉浮，有起有落，奇景萬千，給人一種美好享受。
白玉芽其制法與福丁白毫銀針制法相似，采下的茶芽置于陽光下，暴曬一天可達八九成干，剔除展開的青色芽葉，再用文火烘焙至足干，即可儲藏。烘焙時，烘心盤上墊襯一層白紙，以防火溫灼傷茶芽，使成茶毫色銀白透亮。
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