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養(yǎng)生延年黃山茶——榮西禪師

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  榮西禪師(1141-1215),日本佛教臨濟(jì)宗的初祖。榮西為研究禪法,兩度入宋,參謁天臺(tái)山萬(wàn)年寺虛庵懷敞禪師,承襲臨濟(jì)宗黃龍派的法脈,而后發(fā)展成日本禪宗的主流。日本禪宗雖早于奈良時(shí)代即開(kāi)始流傳,但并不興盛,真正獨(dú)立成宗,造成廣大影響者,首推榮西禪師所開(kāi)創(chuàng)的臨濟(jì)宗。

  茶具有遣困、消食、娛情等功效。宋代禪林吃茶風(fēng)氣盛行,吃茶的禮儀、行法更成為禪門(mén)中重要的一環(huán)。雖早在奈良時(shí)代日本已將茶引入,但并不盛行。榮西在我國(guó)學(xué)走的不僅是禪,還學(xué)習(xí)了茶道。榮西由宋攜回茶種,種植于筑前背振山及博多圣福寺,又贈(zèng)送高辨三粒種子栽植于栂尾,不久分植于宇治,為宇治茶園之始,漸漸地使茶更廣泛種植,榮西因此被尊為“日本的茶祖”。榮西將宋代禪院的茶風(fēng)引進(jìn)日本,歸國(guó)后首度于鐮倉(cāng)壽福寺、博多圣福寺、京都建仁寺等寺院,設(shè)立每日修行中吃茶的風(fēng)習(xí)。

  建歷1年(1211),榮西撰《吃茶養(yǎng)生記》一書(shū),為其晚年最后的著作。建保2年(1215),榮西獻(xiàn)上二月茶,治愈了源實(shí)朝將軍的熱病,受到將軍的嘉許和賞賜。自此,茶風(fēng)更為盛行。榮西說(shuō):“肝臟喜好酸味,肺臟喜好辛味,心臟喜好苦味,脾臟喜好甘味,腎臟喜好咸味”。他認(rèn)為如服用含有苦味的茶,心臟就會(huì)變好,病氣自然消散。他對(duì)我國(guó)的黃山茶尤為推崇,在《吃茶養(yǎng)生記》中說(shuō):

  黃山茶養(yǎng)生之仙藥也,延年之妙術(shù)也。

  黃山茶及黃山周邊所產(chǎn)之茶在養(yǎng)生方面的功效超凡,這一點(diǎn)早就引起了古人的重視。像徽州休寧所產(chǎn)之松蘿茶就有較高的藥用價(jià)值,古醫(yī)書(shū)中多有記載。清代名醫(yī)趙學(xué)敏《本草綱目拾遺·卷六》記載:

 。ㄋ商}茶)產(chǎn)徽州!侗窘(jīng)逢原》云:徽州松蘿,專(zhuān)于化食。

  同條引《秋燈叢話》記錄了一個(gè)有趣的故事:

  北賈某,貿(mào)易江南,善食豬首,兼數(shù)人之量,有精于岐黃者見(jiàn)之,問(wèn)其仆,曰“每餐如是,已十有余年矣。”醫(yī)者曰:“病將作,凡藥不能治也。”其歸,尾之北上,將以為奇貨,久之無(wú)恙。復(fù)細(xì)詢(xún)前仆,曰“主人食后,必滿(mǎn)飲松蘿數(shù)甌”。醫(yī)爽然,曰:“此毒惟松蘿可解。”悵然而返。

  大意是:北方有個(gè)商人到江南去做生意。他最?lèi)?ài)吃豬頭,一個(gè)人吃幾個(gè)人的量。有一個(gè)高明的醫(yī)生見(jiàn)到他吃豬頭的樣子,悄悄地問(wèn)這個(gè)商人的仆人,仆人說(shuō):“我的主人每頓飯都這樣吃,已經(jīng)十幾年了。”醫(yī)生說(shuō):“他的病就要發(fā)作了,一般的藥是治不了的。”等到這個(gè)商人北歸的時(shí)候,這個(gè)醫(yī)生也尾隨而至,認(rèn)為是奇貨可居,自己可以大賺一筆診費(fèi)。誰(shuí)知過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間這個(gè)商人安然無(wú)恙,醫(yī)生很奇怪,又找到了那個(gè)仆人仔細(xì)詢(xún)問(wèn)。仆人答道:“我主人每頓飯后,一定喝上幾盞滿(mǎn)滿(mǎn)的松蘿茶。”這個(gè)醫(yī)生恍然大悟,說(shuō)道:“他中的這個(gè)肉毒唯有松蘿茶可解。”于是,這個(gè)醫(yī)生非常失落地回去了。

  這真是個(gè)有趣又有教育意義的故事。從中既可見(jiàn)茶的消食、去膩之功能,又可見(jiàn)古人對(duì)茶的功效知之善用。當(dāng)然,文中主人的暴食暴飲,我們是不推崇的。

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