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黑茶和普洱茶有什么區(qū)別？

黑茶和普洱茶有什么區(qū)別？

1.茶葉原料

　　湖南安化黑茶以本地中小葉種茶樹為原料，云南普洱原料為云南大葉種茶樹。

2.加工工藝

　　安化黑毛茶經(jīng)過七星灶，松煙明火干燥。安化黑茶與云南普洱中的熟普經(jīng)過“渥堆發(fā)酵”處理，經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理，云南生普沒有此工序。安化黑茶中的茯磚有獨特的發(fā)花工序，茯磚茶的發(fā)花工藝為國家二級機密，普洱茶中沒有這個工序。

3.品質(zhì)功效

　　安化黑茶的茯磚茶有金花，即冠突散囊菌，具有降壓、降脂、降血糖、消食、調(diào)理腸胃的功效。普洱茶中沒有。

4.產(chǎn)品外形

　　湖南黑茶主要是緊壓磚外形，普洱餅狀居多。

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