永春佛手是烏龍茶嗎？永春佛手茶簡介
永春佛手又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”。永春佛手是福建烏龍茶中風(fēng)味較獨(dú)特的一款名茶，主產(chǎn)于福建省永春縣蘇坑、玉斗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)周圍海拔600~900米高山處。
佛手茶樹品種的春芽有紅芽佛手與綠芽佛手兩種，以紅芽更佳。佛手茶外形緊結(jié)卷曲、肥壯厚實(shí)，色澤沙綠油潤。湯色黃綠清亮，香氣清幽而細(xì)長；滋味輕甘甜潤，水特別柔順，有入口即化的感覺。回味甘爽，口齒留香。整體的感覺，永春佛手較鐵觀音更為輕柔。
從葉底上觀察，永春佛手的發(fā)酵度不高，保存了茶葉中新鮮的營養(yǎng)成分，因此通常需要密封后放冰箱保鮮。
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