霍山黃芽到底是什么茶?綠茶?
霍山黃芽產(chǎn)于安徽省霍山大化坪鎮(zhèn)、太陽鄉(xiāng)金竹坪、為中國名茶之一。該茶外形條直微展,勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫,香氣清香持久,滋味鮮醇濃厚回甘,湯色黃綠清澈明亮,葉底嫩黃明亮。
唐朝李肇《國史補》把黃芽列為14品目貢品名茶之一。自唐至清霍山黃芽歷代都被列為貢茶。
據(jù)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測中心檢測顯示,霍山黃芽的香氣成分共有46種之多,同時還富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分,具有降脂減肥、護齒明目、改善腸胃、增強免疫力等功效。2006年4月國家質(zhì)檢總局批準對霍山黃芽實施地理標志產(chǎn)品保護。
霍山黃芽文化
霍山黃芽產(chǎn)于安徽省霍山縣,為中國名茶之一。該茶外形條直微展,勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫,香氣清香持久,滋味鮮醇濃厚回甘,湯色黃綠清澈明亮,葉底嫩黃明亮。
霍山黃芽自明代列為貢品。六安州志載:明時六安貢茶制定于未分霍山縣之前原額茶二百袋,霍山辦茶一百七十五袋。霍山縣志載明人曹琥“注黃芽茶疏”中說:臣查得本府額貢茶歲不過二十斤,祖宗以來圣賢相承不聞以為不足……寧府正德十年之貢(1515年)取去芽茶一千二百斤,細茶六千斤,不知實貢朝廷幾何……芽茶一斤,賣銀一兩,猶恐不得。
保存方法
霍山黃芽是我國名茶之一,不少人都喜歡喝,但是保存不當,霍山黃芽就會容易吸收水分,產(chǎn)生異味和發(fā)霉變壞,那霍山黃芽應(yīng)該怎么保存呢?
一般在溫度較高的情況,霉菌和細菌比較容易滋生,所以平時我們不妨將密封好的霍山黃芽放到冰箱里儲存,在低溫狀態(tài)下,霍山黃芽茶葉是不會那么容易變質(zhì)的。
茶葉在空氣里很容易變質(zhì),茶葉可以和空氣里的氧氣發(fā)生反應(yīng),導(dǎo)致茶葉變質(zhì),如果將茶葉放在一些惰性氣體里,像氮氣,可以把氮氣充到霍山黃芽茶葉包裝袋里,密封好并且保存。
茶葉吸收了水分就會變質(zhì),所以在儲存時可以將它放在一個密封的容器里,容器里放入干燥劑或者石灰塊,干燥劑或石灰塊可以吸收水分和吸取異味。
飲用注意事項
喝霍山黃芽雖然有許多好處,但也并不是喝得越多越好,而且也不是所有的人都適合喝茶。一般一日飲茶12克左右,分3-4次沖泡適宜。
對于體力勞動量大消耗多進食量也大的人,尤其是高溫環(huán)境接觸毒害物質(zhì)較多的人一日飲茶20克左右也是適宜的。
此外缺鐵性貧血者、腸胃或肝功能不良者應(yīng)盡量不喝或少喝貢眉;不要在空腹時飲茶,起床后便立即飲茶一杯的習慣對健康無益;不要睡前飲茶,茶葉中含有咖啡因、茶堿、可可堿等具有較強的興奮大腦的作用,睡前飲茶不僅影響睡眠,日久還會造成失眠。
專家提醒,油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當增加茶葉用量;孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動過速者,飲茶量應(yīng)適當減少。一天一次性飲用大量貢眉是不科學的,正確的方法應(yīng)該是一天分數(shù)次飲用,這樣霍山黃芽中的多酚類、兒茶素才能夠被人體充分吸收。
功效與作用
降脂減肥:黃芽為不發(fā)酵自然茶保留了鮮葉中的天然物質(zhì),富含氨基酸,茶多酚,維生素、脂肪酸等多種有益成分。茶多酚可以清除動脈血管壁上膽固醇的蓄積,同時抑制細胞對低密度脂蛋白膽固醇的攝取從而降血脂,預(yù)防和緩沖動脈硬化的目的。
防御輻射:電腦輻射不僅危害我們的健康而且影響到工作的質(zhì)量和效率。經(jīng)常使用電腦者可飲用黃芽茶補充特異性植物營養(yǎng)素,消除因電腦輻射引起的黑眼圈。
黃芽所含有的濃縮茶多酚,能抑制自由基對皮膚支持纖維造成破壞,是目前一致公認最有效的抗自由基因子。
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