【健康】-佛教的健康觀

健康

　　健康是指一個(gè)人在身體、精神和社會(huì)等方面都處于良好的狀態(tài)。健康包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是主要臟器無(wú)疾病，身體形態(tài)發(fā)育良好，體形均勻，人體各系統(tǒng)具有良好的生理功能，有較強(qiáng)的身體活動(dòng)能力和勞動(dòng)能力，這是對(duì)健康最基本的要求；二是對(duì)疾病的抵抗能力較強(qiáng)，能夠適應(yīng)環(huán)境變化，各種生理刺激以及致病因素對(duì)身體的作用。傳統(tǒng)的健康觀是“無(wú)病即健康”，現(xiàn)代人的健康觀是整體健康，世界衛(wèi)生組織提出“健康不僅是軀體沒(méi)有疾病，還要具備心理健康、社會(huì)適應(yīng)良好和有道德”。因此，現(xiàn)代人的健康內(nèi)容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會(huì)健康、智力健康、道德健康、環(huán)境健康等。健康是人的基本權(quán)利。健康是人生的第一財(cái)富。

十項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)

　　全世界公認(rèn)的關(guān)于健康的13個(gè)標(biāo)志：

　　生氣勃勃，富有進(jìn)取心；

　　性格開(kāi)朗，充滿(mǎn)活力；

　　正常身高與體重；

　　保持正常的體溫、脈搏和呼吸（體溫37℃；脈搏72次/min；呼吸嬰兒45次/min, 6歲25次/min ，15~25歲18次/min，年齡稍大會(huì)增加）；

　　食欲旺盛；

　　明亮的眼睛和粉紅的眼膜；

　　不易得病，對(duì)流行病有足夠的耐受力；

　　正常的大小便；

　　淡紅色舌頭，無(wú)厚的舌苔；

　　健康的牙齦和口腔黏膜；

　　光滑的皮膚柔韌而富有彈性，膚色健康；

　　光滑帶光澤的頭發(fā)；

　　指甲堅(jiān)固而帶微紅色。

概念演變

　　健康的英文是：Wellness，健康狀況/狀態(tài)的英文是：Health。在一些詞典中，“健康”通常被簡(jiǎn)單扼要地定義為“機(jī)體處于正常運(yùn)作狀態(tài)，沒(méi)有疾病”。這是傳統(tǒng)的健康概念。通常我們確實(shí)是把疾病看成是機(jī)體受到干擾，導(dǎo)致功能下降，生活質(zhì)量受到損害（主要由肉體疼痛引起）或早亡。

　　在《辭�！分薪】档母拍钍牵�“人體各器官系統(tǒng)發(fā)育良好、功能正常、體質(zhì)健壯、精力充沛并具有良好勞動(dòng)效能的狀態(tài)。通常用人體測(cè)量、體格檢查和各種生理指標(biāo)來(lái)衡量。”這種提法要比“健康就是沒(méi)有病”完善些，但仍然是把人作為生物有機(jī)體來(lái)對(duì)待。因?yàn)樗�雖然提出了“勞動(dòng)效能”這一概念，但仍未把人當(dāng)作社會(huì)人來(lái)對(duì)待。對(duì)健康的認(rèn)識(shí)，在生物醫(yī)學(xué)模式時(shí)代被公認(rèn)是正確的。

　　在我們的詞典里，為什么會(huì)對(duì)健康有上述的注釋呢？其原因不外乎是兩方面的，一是編寫(xiě)詞典的作者，根本不知道世界衛(wèi)生組織在1946年就有對(duì)“健康”的定義。二是他自己對(duì)健康的認(rèn)識(shí)就是如此，應(yīng)該說(shuō)“害人不淺”。然而，話也說(shuō)回來(lái)，一般大眾的認(rèn)識(shí)，健康就是“機(jī)體處于正常運(yùn)作狀態(tài)，沒(méi)有疾病”。這個(gè)概念，在當(dāng)時(shí)是被廣大群眾所認(rèn)可和接受的，其中包括醫(yī)療工作者。因?yàn)椋�在過(guò)去的很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，我們對(duì)“心理和社會(huì)適應(yīng)能力上的完好狀態(tài)”處于無(wú)知的狀態(tài)。直到近幾年改革開(kāi)放后才開(kāi)始重視心理和社會(huì)適應(yīng)能力對(duì)健康的影響，有位上世紀(jì)六十年代醫(yī)科大學(xué)畢業(yè)的醫(yī)生告訴我，他們?cè)谛�學(xué)習(xí)的時(shí)候有兩門(mén)課沒(méi)有好好地學(xué)。一門(mén)是營(yíng)養(yǎng)學(xué)，另一門(mén)就是心理衛(wèi)生。營(yíng)養(yǎng)學(xué)沒(méi)有好好學(xué)的原因，是當(dāng)時(shí)連肚子都吃不飽，還談什么營(yíng)養(yǎng)？至于心理衛(wèi)生那是唯心主義的東西。

　　關(guān)于健康和疾病的概念，《簡(jiǎn)明不列顛百科全書(shū)》1987年中文版的定義是：“健康，使個(gè)體能長(zhǎng)時(shí)期地適應(yīng)環(huán)境的身體、情緒、精神及社交方面的能力。”“疾病，是以產(chǎn)生癥狀或體征的異常生理或心理狀態(tài)”，是“人體在致病因素的影響下，器官組織的形態(tài)，功能偏離正常標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)。”“健康可用可測(cè)量的數(shù)值（如身高、體重、體溫、脈搏、血壓、視力等）來(lái)衡量，但其標(biāo)準(zhǔn)很難掌握。”這一概念雖然在定義中提到心理因素，但在測(cè)量和疾病分類(lèi)方面沒(méi)有具體內(nèi)容。可以說(shuō)這是從生物醫(yī)學(xué)模式向生物、心理、社會(huì)醫(yī)學(xué)模式過(guò)渡過(guò)程中的產(chǎn)物。一方面，這種轉(zhuǎn)化尚缺乏足夠的臨床實(shí)踐資料提供理論的概括；另一方面撰寫(xiě)者雖然接受了新的醫(yī)學(xué)模式的思想，但難以作進(jìn)一步的理論探討。

　　因此，它還沒(méi)有達(dá)到1946年世界衛(wèi)生組織（WHO）成立時(shí)在它的憲章中所提到的健康概念：“健康乃是一種在身體上，心理上和社會(huì)上的完滿(mǎn)狀態(tài)，而不僅僅是沒(méi)有疾病和虛弱的狀態(tài)。”（Health is a state of complete physical,mental and social well-being and not merely the absence of disease or infirmity.）WHO1948.

　　事實(shí)上，要對(duì)此作出確切的定義很難。因?yàn)椋�即使沒(méi)有明顯的疾病，人對(duì)健康或不健康的感覺(jué)也具有很大的主觀性。毫無(wú)疑問(wèn)，覺(jué)得身體健康，不等于身體沒(méi)有病。

　　世界衛(wèi)生組織關(guān)于健康的這一定義，把人的健康從生物學(xué)的意義，擴(kuò)展到了精神和社會(huì)關(guān)系（社會(huì)相互影響的質(zhì)量）兩個(gè)方面的健康狀態(tài)，把人的身心、家庭和社會(huì)生活的健康狀態(tài)均包括在內(nèi)。

健康含義

　　現(xiàn)代健康的含義并不僅是傳統(tǒng)所指的身體沒(méi)有病而已，根據(jù)“世界衛(wèi)生組織”的解釋?zhuān)航】挡粌H指一個(gè)人身體有沒(méi)有出現(xiàn)疾病或虛弱現(xiàn)象，而是指一個(gè)人生理上、心理上和社會(huì)上的完好狀態(tài)，這就是現(xiàn)代關(guān)于健康的較為完整的科學(xué)概念。

　　現(xiàn)代健康的含義是多元的、廣泛的，包括生理、心理和社會(huì)適應(yīng)性

　　個(gè)方面，其中社會(huì)適應(yīng)性歸根結(jié)底取決于生理和心理的素質(zhì)狀況。心理健康是身體健康的精神支柱，身體健康又是心理健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。良好的情緒狀態(tài)可以使生理功能處于最佳狀態(tài)，反之則會(huì)降低或破壞某種功能而引起疾病。身體狀況的改變可能帶來(lái)相應(yīng)的心理問(wèn)題，生理上的缺陷、疾病，特別是痼疾，往往會(huì)使人產(chǎn)生煩惱、焦躁、憂慮、抑郁等不良情緒，導(dǎo)致各種不正常的心理狀態(tài)。作為身心統(tǒng)一體的人，身體和心理是緊密依存的兩個(gè)方面。

　　維護(hù)健康四大基石：平衡飲食、 適量運(yùn)動(dòng)、 戒煙限酒、 心理健康。

心理健康

　　心理健康是比較而言的，絕對(duì)的健康是不存在的，人們都處在較健康和極不健康的兩端連續(xù)線中間的某一點(diǎn)上，而且人的心理健康狀態(tài)是動(dòng)態(tài)變化的，而非靜止不動(dòng)的。人的心理健康即可以從相對(duì)的比較健康變成健康，又可以從相對(duì)健康變得不那么健康，因此，心理健康與否是反映某一段時(shí)間內(nèi)的特定狀態(tài)，而不應(yīng)認(rèn)為是固定的和永遠(yuǎn)如此的。

　　健康是一個(gè)國(guó)際性學(xué)術(shù)期刊，致力于人類(lèi)健康的最新進(jìn)展，由美國(guó)科研出版社發(fā)行。這本雜志的目的是提供一個(gè)平臺(tái)，讓世界各地的推廣，分享和討論各種新的問(wèn)題和發(fā)展與健康有關(guān)的問(wèn)題的醫(yī)師，衛(wèi)生研究人員和學(xué)者。所有稿件必須以英文編制，嚴(yán)格的，公平的同行評(píng)審過(guò)程。錄用的論文將立即出現(xiàn)在網(wǎng)上其次是印刷硬拷貝。

健康飲食

　　健康膳食金字塔這個(gè)金字塔分為七層，最頂端的一級(jí)是甜品與黃油，接下來(lái)依次為：乳制品，魚(yú)類(lèi)或少量紅肉，堅(jiān)果與豆類(lèi)，蔬菜與水果，全麥?zhǔn)称放c植物油，最下面一層與食物無(wú)關(guān)——長(zhǎng)期而適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉。

　　層層剖析金字塔

　　第一層：黃油與甜品

　　無(wú)論是老式金字塔，還是Willett教授最新提出的金字塔，都把黃油與甜品列在最頂端。由此可見(jiàn)，這一類(lèi)的食物除了會(huì)增加熱量與脂肪，幾乎沒(méi)有其他的功效，更談不上對(duì)身體健康有益處了。如果你想保持曼妙的身材，最好遠(yuǎn)離這一層的食物；但如果你需要從事大運(yùn)動(dòng)量的體育鍛煉，比如長(zhǎng)跑和游泳，你可以在運(yùn)動(dòng)前吃一塊巧克力來(lái)補(bǔ)充體力和熱量。

　　第二層：奶制品

　　在老式金字塔中，奶制品是與肉類(lèi)同在第二層的。Willett教授之所以把奶制品單獨(dú)提出來(lái)放在第二層，是因?yàn)閿z入過(guò)多的奶制品會(huì)增加心臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致膽固醇升高，其副作用要比肉類(lèi)大。有些人強(qiáng)調(diào)奶制品能夠增加體內(nèi)鈣質(zhì)，實(shí)際上奶制品并不是惟一，也不是最好的獲取鈣質(zhì)的途徑。實(shí)驗(yàn)證明，兩杯牛奶所提供的鈣質(zhì)僅相當(dāng)于幾口豆腐為身體補(bǔ)充的鈣量。當(dāng)然，你也不必改變每天喝牛奶的習(xí)慣，只是盡量喝脫脂奶更加合理。

　　第三層：魚(yú)類(lèi)或少量紅肉

　　海鮮類(lèi)的肉質(zhì)被稱(chēng)之為“白肉”，這些肉類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和各類(lèi)氨基酸，而且不會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此可以每周適當(dāng)攝入2～4次。其他的“紅肉”類(lèi)食物，過(guò)多地?cái)z入會(huì)導(dǎo)致心血管病的發(fā)病率升高，特別是動(dòng)物內(nèi)臟，最好不要經(jīng)常食用，即使是年輕人，過(guò)高的膽固醇指標(biāo)也會(huì)為將來(lái)埋下禍患。

　　第四層：堅(jiān)果與豆類(lèi)

　　這一類(lèi)食物在老式的金字塔中被忽略掉了，而Willett教授恰恰認(rèn)為它們很重要。許多人都認(rèn)為堅(jiān)果會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積，實(shí)際上堅(jiān)果中的油類(lèi)都屬于植物油，比起動(dòng)物體內(nèi)的油脂要更清潔，所含的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也就更多。豆制品中含有多種微量元素，特別是鈣元素的含量所占比例很大，對(duì)于骨質(zhì)疏松的人與老年人都很有好處。

　　第五層：蔬菜與水果

　　蔬菜與水果對(duì)于人體健康的重要性無(wú)需過(guò)多地強(qiáng)調(diào)，在“肚子”允許的范圍之內(nèi)，盡可能地多多攝入這兩大類(lèi)對(duì)身體最有益處的食物。

　　第六層：全麥?zhǔn)称放c植物油

　　在老式的金字塔中，植物油沒(méi)有被列入食用的范圍之內(nèi)。而在現(xiàn)實(shí)生活中，植物油在烹飪過(guò)程中是不可或缺的配料。要控制象大豆油、色拉油等含飽和脂肪酸的植物油攝入，增加主要含不飽和脂肪酸如小磨香油的攝入。

　　第七層：長(zhǎng)期而適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉

　　Willett教授出人意料地把體育鍛煉列為了金字塔的“根基”，他認(rèn)為，一個(gè)完美的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)該以健康的生活方式為基礎(chǔ)。生命在于運(yùn)動(dòng)，只有將運(yùn)動(dòng)與科學(xué)的飲食相結(jié)合，才能夠讓身體保持在最佳的狀態(tài)之中。