這是形成君山銀針品質(zhì)特點的一個重要工序，它的作用是使芽坯在濕熱條件下葉綠素破壞，多酚類化合物和其他內(nèi)含物進行轉(zhuǎn)化，使芽色呈現(xiàn)橙黃色。方法是用雙層皮紙將1 ...[閱讀全文]
黃茶與綠茶在制作工藝上有相似之處，區(qū)別于綠茶的是黃茶多了一道發(fā)酵工序。這個發(fā)酵工序被稱作“悶堆”，亦有稱之為“悶黃”或“渥堆”。這正是黃茶制法的主要特點...[閱讀全文]
舒城位于安徽中部，隸屬六安市，出產(chǎn)傳統(tǒng)名茶蘭花茶，其形似蘭草，香如蘭花。舒城西南為大別山余脈，山高嶺大，林木繁茂。境內(nèi)地勢西高東低，最高峰萬佛山海拔1539...[閱讀全文]
霍山位于安徽省西部、大別山北麓，隸屬六安市，自然資源豐富，素有“金山藥嶺名茶地，竹海桑園水電鄉(xiāng)”的美譽，出產(chǎn)歷史名茶霍山黃芽。在唐代陸羽《茶經(jīng)》中已有霍...[閱讀全文]
蒙頂黃芽為黃茶中的珍貴品種。“揚子江心水，蒙頂山上茶。”這一詩句自古以來就被人們所津津樂道。從唐朝開始到清末年間，蒙頂皇茶園所采明前茶，一直是皇室貢品，...[閱讀全文]
君山銀針為我國著名的歷史名茶，為黃茶中的極品，久負盛名。早在唐代，君山銀針就已生產(chǎn)并出名，文成公主出嫁西藏時就曾選帶了君山銀針；后梁時君山銀針已列為貢茶...[閱讀全文]
黃茶，顧名思義是黃湯黃葉的茶，屬輕發(fā)酵茶。我國明代就有黃茶的生產(chǎn)，黃茶是由綠茶演變而來的，據(jù)說是由于綠茶加工中掌握不當，產(chǎn)生悶黃造成的。黃茶主產(chǎn)于湖南、...[閱讀全文]
它，唯一生長在島上。它，唯一一款黃茶——君山銀針，特別的茶。創(chuàng)始于唐代的君山銀針，曾經(jīng)幾易其名。唐朝的“黃翎毛”、宋代的“白鶴茶”，都是今天君山銀針的前...[閱讀全文]