白沙綠茶屬于什么茶？海南白沙綠茶的功效

　　白沙綠茶，屬半烘炒綠茶，是生長(zhǎng)隕石坑里的一種奇茶，又名五指山茶，為新創(chuàng)名茶，創(chuàng)制于20世紀(jì)60年代，產(chǎn)于海南省五指山區(qū)白沙黎族自治縣境內(nèi)的白沙農(nóng)場(chǎng)，是海南茶的代表。外形緊結(jié)細(xì)直，顯芽鋒，色澤綠潤(rùn)有光，湯色黃綠明亮，栗香高，滋味濃醇，葉底肥嫩成朵，具有清香爽口、持久而耐沖泡的特點(diǎn)。自面世以來，以其獨(dú)特風(fēng)味，名馳中外，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

　　白沙綠茶既有中小葉品種的清高香氣，又不失大葉品種的濃醇滋味。經(jīng)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生化室測(cè)檢，含有多種氨基酸、酶類、芳香物質(zhì)和各種有益于人體的多酚類和生物堿，其中茶多酚含量高達(dá)35%至40%，具有生津、止渴、提神益思，導(dǎo)滯利尿的功能。于1990年，被指定為第11屆亞運(yùn)會(huì)綠色飲料進(jìn)京展銷。同年，被國家農(nóng)業(yè)部命名為首屆無公害“綠色食品”。也是海南茶葉系統(tǒng)中第一個(gè)獲“綠色食品”稱號(hào)的產(chǎn)品。

　　白沙黎族自治縣境內(nèi)的白沙農(nóng)場(chǎng)，地勢(shì)南高北低，境內(nèi)最高點(diǎn)為峨劍嶺，海拔544米，北部地區(qū)和沿河谷地海拔210~251米，南半部屬高山丘陵區(qū)，多為礫質(zhì)壤土，植被茂盛，肥力較高，沿河谷地為沖積壤土，土地肥沃，屬酸性砂壤土。這里有70萬年前的“天外來客”——目前世界上保存最完整的方圓10公里的沖擊隕石坑。產(chǎn)茶區(qū)四面群山環(huán)繞，溪流縱橫，四季如春，雨量充沛，云霧彌漫，氣候溫和，屬高山云霧區(qū)。年均陰霧日215天，月均氣溫16.4~26.9c，漫射光臺(tái)作用強(qiáng)，年均降雨量1725毫米，主要集中在5—10月，乃是天然產(chǎn)茶之地，故有“好山好水出好茶"之美譽(yù)。

　　海南省白沙黎族自治縣是南渡江、昌化江、朱碧江“三江”的源頭，亦是海南島生態(tài)核心區(qū)，是白沙綠茶的主要生產(chǎn)基地。美女峰下的南開河是南渡江的主要源頭。白沙綠茶之所以“奇”是因?yàn)樯�長(zhǎng)在隕石坑里，這個(gè)隕石坑是70萬年前，一顆小行星撞擊地球時(shí)形成，直徑足有3.7公里。由于隕石坑內(nèi)土壤中許多植被殘留物日益堆積，表層腐質(zhì)層深厚，有機(jī)質(zhì)含量較高，豐富的礦物質(zhì)和含量較高的有機(jī)質(zhì)造成隕石坑內(nèi)的土壤營養(yǎng)非常的豐富，因而孕育了白沙綠茶獨(dú)有的品質(zhì)，生長(zhǎng)在隕石坑范圍內(nèi)的茶樹一年四季均可采摘。

　　白沙綠茶的“奇”除了隕石的原因外，還與美女峰的一個(gè)傳說有關(guān)。美女峰是南開河的發(fā)源地，而隕石坑里的茶園主要是靠南開河的河水滋潤(rùn)澆灌的，南開河流經(jīng)隕石坑的西側(cè)滋潤(rùn)整個(gè)茶園。傳說美女峰是玉帝的一個(gè)女兒，住在瓊島的西邊，因長(zhǎng)期的保佑黎族百姓風(fēng)調(diào)雨順而引發(fā)周圍眾山神的不滿，群起而攻之。美女峰為了保衛(wèi)自己請(qǐng)來雷神電神把周圍的山神擊退了，之后為了感謝雷山和電神，以一個(gè)仰臥的姿勢(shì)躺在這里，以示安詳。同時(shí)為了繼續(xù)保護(hù)黎族百姓，把乳汁化成南開河，滋潤(rùn)著黎族百姓。