下關(guān)沱茶屬于什么茶？下關(guān)沱茶的功效與作用

　　下關(guān)沱茶屬于緊壓茶類，是云南省下關(guān)茶廠生產(chǎn)的具有獨(dú)特風(fēng)格的傳統(tǒng)名茶，創(chuàng)制于清光緒二十八年（1902年），由下關(guān)茶商嚴(yán)子珍參照景谷的“姑娘團(tuán)茶（女兒茶）”而制成碗狀砣茶，以其獨(dú)特的“砣”形而聞名遐邇，因創(chuàng)制于云南下關(guān)而得名“下關(guān)沱茶”。

　　下關(guān)沱茶系選用滇曬青為原料蒸壓而成的，外形緊結(jié)端正，呈碗臼狀，色澤烏潤(rùn)顯毫，香氣馥郁清香，湯色橙黃明亮，滋味醇爽甘甜。具有解渴提神、明目清心、降低血壓、消脂塑型、幫助消化等功效。

　　沱茶有兩種不同的規(guī)格，一種是選用滇南茶區(qū)所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)青毛茶加工制成；一種是以經(jīng)過(guò)科學(xué)方法處理后的散茶作為原料精制成外形美觀的沱茶。用青毛茶制成的沱茶具有色澤烏潤(rùn)、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甜的特點(diǎn)。以散茶制成的沱茶具有色澤褐紅，湯色明亮，滋味醇甜，芳香可口的特點(diǎn)。規(guī)格直徑為8.2厘米，高4.3厘米，每個(gè)凈重100克。

　　沱茶的產(chǎn)制歷史悠久，源于明代的“普洱團(tuán)茶”和清代的“女兒茶”，明代謝肇淛所著的《滇略》卷三中就有“士庶用皆普茶也，蒸而團(tuán)之……”的記載。這就是初期沱茶的雛形，粗礦而重實(shí)。

　　1902年，大理喜洲白族商幫永昌祥在下關(guān)開設(shè)第一家茶葉精制加工廠，加工緊茶和餅茶，標(biāo)志著沱茶工藝的誕生。經(jīng)拼配、篩分、揀剔等十余道工序，沱茶的手工制作蘊(yùn)含著豐富的具有地區(qū)特征的技術(shù)，是緊茶制作方法的典型代表。下關(guān)沱茶的制作技藝在2011年5月被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　茶起源于中國(guó)，云南是茶的原產(chǎn)地，是茶的故鄉(xiāng)。茶葉自古就是云南與外界貿(mào)易往來(lái)的重要物資。自宋代首開“茶馬互市”以來(lái)，用云南的茶葉交換西藏的馬匹，就成為茶馬古道上源源不斷往來(lái)的交易。

　　從清朝末年到民國(guó)初年，隨著滇藏貿(mào)易往來(lái)的不斷增多，位于茶馬古道要沖的下關(guān)便逐漸成了滇西最大的茶葉加工和貿(mào)易集散地。由于那時(shí)茶葉運(yùn)輸主要靠馬幫馱運(yùn)，大多是條狀的磚茶、餅茶，長(zhǎng)途跋涉，風(fēng)吹雨淋，茶葉容易受潮，霉變和破碎，常使茶商蒙受損失。