當(dāng)前位置:華人佛教 > 佛茶 > 普洱茶 >

普洱茶屬于溫性還是涼性?

  普洱茶是云南的歷史名茶,以地理名稱“普洱”來命名,被譽(yù)為“能喝的古董”,因其茶中富含的多酚類物質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的增長(zhǎng)而不斷進(jìn)行自然發(fā)酵,有著“越陳越香”的特點(diǎn)。只要儲(chǔ)藏環(huán)境適宜,普洱茶可以進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的存放。

普洱茶屬于溫性還是涼性?普洱茶是涼性還是熱性?

  普洱茶以云南大葉種茶葉為原料,根據(jù)制作工藝的不同有生普、熟普之分,其成分與茶性也有著天壤之別。普洱生茶的茶性寒涼,可以看作是綠茶的加強(qiáng)版,在減肥、抗腫瘤、降三高等方面甚為突出,陳化的老生普功能更為卓越。普洱熟茶的茶性溫和,其功效與黑茶更為類似,在調(diào)理腸胃、降脂減肥、調(diào)節(jié)血糖方面作用顯著。

普洱茶屬于溫性還是涼性?普洱茶是涼性還是熱性?

  普洱生茶的加工沒有渥堆這個(gè)工序,采摘下來的茶鮮葉只需經(jīng)過殺青、揉捻、曬青、精制、壓制、干燥就完成了普洱生茶餅的制作,再以自然形式貯放,等待茶葉慢慢發(fā)酵。這也是普洱生茶內(nèi)含物質(zhì)多,所含茶多酚、兒茶素、咖啡堿、氨基酸、多糖等活性成分高的原因,因此新普洱茶的茶性也是更為“寒涼”、“濃烈”、“霸道”。

普洱茶屬于溫性還是涼性?普洱茶是涼性還是熱性?

  普洱熟茶的制作精華在于發(fā)酵工藝,以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過一個(gè)月以上的人工渥堆,使茶葉迅速發(fā)酵,在短時(shí)間內(nèi)讓色香味快速轉(zhuǎn)變,達(dá)到貯放多年的品質(zhì)。由于采用曬青,且制作中避免高溫,故普洱熟茶依舊保持了一定的活性,具有“越陳越香”的品質(zhì)。

精彩推薦