嶺頭單叢是什么茶?白葉單叢茶的特點(diǎn)與由來
嶺頭單叢屬于烏龍茶類(青茶),為新創(chuàng)名茶,創(chuàng)制于1961年,產(chǎn)于廣東省饒平縣嶺頭村一帶。嶺頭單叢是茶名,也是茶樹品種名,是鳳凰水仙的變形品種。由于嶺頭單叢茶樹芽葉色澤呈淺黃綠色,所以又稱白葉單叢。嶺頭單叢焙火重,黃湯黃葉,以其特有的花蜜香味,濃醇回甘,耐泡一躍成為全國名茶。于1992年作為國賓茶,被外交部、釣魚臺國賓館和人民大會堂列為專用茶,招待來自五大洲的友人。
嶺頭單叢因產(chǎn)于浮濱鎮(zhèn)嶺頭村,故命名為“嶺頭單叢茶”。其外形緊結(jié)呈條索狀,色澤黃褐油潤,呈鱔魚皮色。沖泡后有濃郁的花蜜香,清高持久,滋味醇爽回甘,蜜韻濃,湯色橙黃明亮,葉底黃腹朱邊柔亮,多次沖泡仍有余香。經(jīng)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和華南師大生物化學(xué)測定,嶺頭單叢的茶多酚、芳香物質(zhì)、咖啡堿、蛋白質(zhì)等含量比其他茶葉多,特別是所含微量元素硒、錳、銅、鎂等尤多,飲之對強(qiáng)化生理機(jī)能,促進(jìn)身體健康,有較好作用。
嶺頭單叢是20世紀(jì)60年代創(chuàng)制的條形烏龍茶,原種出自鳳凰水仙群體品種,后經(jīng)單株選育而成,再經(jīng)擴(kuò)大繁殖種植后,才形成了當(dāng)今的嶺頭單叢品系。嶺頭單叢制作時,鮮葉原料既不能過老,也不能過嫩。鮮葉采摘以半開面二三葉為宜。需經(jīng)曬青、做青、殺青、揉捻、初焙、包揉、二焙、足干等工序加工而成。好茶來自功夫細(xì),當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)從采摘、曬青、搖青到炒茶、揉茶、焙茶,可謂步步得法,精益求精,最后制作出來的茶葉香氣花蜜清高,滋味醇爽回甘,湯色橙紅明亮,成為當(dāng)今烏龍茶類的珍品。
嶺頭單叢茶的沖泡方式與鳳凰單叢茶沖泡方式相似,泡茶用具亦相同。不過,如同“吃潮州工夫茶”一般,吃茶需要有一套功夫。此外,有花蜜香、蜜韻味,這是嶺頭單叢與其他烏龍茶的主要特征區(qū)分。
- 上一篇:本山屬于什么茶?本山茶的名字由來
- 下一篇:肉桂茶屬于什么茶?武夷肉桂茶是紅茶嗎?
- 黃茶的產(chǎn)地有哪些?
- 花茶制作之“窨制”
- 肉桂茶屬于什么茶?武夷肉桂茶是紅茶嗎?
- 桐城小花是什么茶?桐城小花茶的特點(diǎn)與介紹
- 桂花茶屬于什么茶?桂花茶的品種
- 福鼎太姥山白茶的由來傳說
- 趙州禪師“吃茶去”
- 茯茶里的金花是什么?怎么形成的?
- 什么是禪茶?
- 紅茶的發(fā)酵程度是多少?
- 雅安藏茶是什么茶?雅安藏茶的功效與作用
- 漳平水仙屬于什么茶?漳平水仙茶的特點(diǎn)與功效
- 白雞冠是什么茶?白雞冠的由來、特點(diǎn)、功效作用
- 八仙茶屬于什么茶?是哪里的?有什么特點(diǎn)?
- 嶺頭單叢是什么茶?白葉單叢茶的特點(diǎn)與由來
- 白沙綠茶屬于什么茶?海南白沙綠茶的功效
- 大方茶屬于什么茶?哪里產(chǎn)的?與龍井有什么區(qū)別?
- 石崖茶屬于什么茶?石崖茶的功效與特點(diǎn)
- 湖北老青茶是什么茶?羊樓洞川字茶的歷史
- 恩施玉露是什么茶?恩施玉露茶的由來與制作工藝
- 普陀佛茶屬于什么茶?普陀山佛茶的來歷與特點(diǎn)
- 峨眉山的禪茶文化
- 紫筍茶屬于什么茶?顧渚紫筍的產(chǎn)地及介紹
- 天柱劍毫是什么茶?天柱劍毫的功效與作用
- 寺院里的禪茶與“禪茶一味”的境界
- 鐵羅漢是什么茶?鐵羅漢的特點(diǎn)、功效與作用
- 海青茶葉怎么樣?海青茶的歷史
- 四大名叢屬于什么茶?分別是哪四個?
- 伍家臺貢茶是什么茶?皇恩寵錫茶的來源介紹
- 黃茶是涼性還是熱性的?喝黃茶的好處
- 信陽毛尖產(chǎn)自哪里?信陽毛尖的主要產(chǎn)地
- 九曲紅梅是什么茶?九曲紅梅茶的產(chǎn)地與特點(diǎn)
- 西山茶屬于什么茶?桂平西山茶的特點(diǎn)與功效
- 下關(guān)沱茶屬于什么茶?下關(guān)沱茶的功效與作用
- 茗粥是什么茶?茗粥的意思
- 感通茶是什么茶?云南大理感通茶介紹
- 太華茶屬于什么茶?徐霞客與太華茶
- 黑茶的傳說故事
- 新工藝白茶是什么?創(chuàng)始人是誰?歷史有多久?
- 寶洪茶是什么茶?宜良寶洪茶的特點(diǎn)與功效
- 雁蕩毛峰屬于什么茶?雁蕩毛峰茶的特點(diǎn)與由來
- 茶道為什么倡導(dǎo)“分享”?
- 鐵觀音的原產(chǎn)地是哪里?
- 與寺院有關(guān)的茶有哪些?佛茶的地理分布
- 安吉白茶是哪里產(chǎn)的茶?浙江安吉白茶簡介
- 什么是禪茶公案?
- 臺灣包種屬于什么茶?臺灣包種的發(fā)源地與名字由來
- 蒼山雪綠是什么茶?云南蒼山雪綠茶介紹
- 什么是佛茶,佛茶應(yīng)該具備哪些條件?
- 嶺頭單叢有什么特征?
- 烏龍茶適合用什么茶具沖泡?
- 碧螺春是什么茶?碧螺春茶的產(chǎn)地、采制、特點(diǎn)
- 喝花茶適合用什么茶具?
- 綠茶用多少度的水泡最好,適合用什么茶具?
- 喝茶益身,茶在生活中的重要性
- 懷素的《苦筍帖》是現(xiàn)存最早記述茶事的佛門手札
- 生茶葉可以直接吃嗎?
- 綠茶含有維生素C嗎?喝綠茶能補(bǔ)充維生素嗎?
- 茶禪一味有什么意義?
- 茶仙盧仝是哪個朝代的?唐朝盧仝簡介
- 太平猴魁屬于烘青綠茶嗎?有哪些品質(zhì)特點(diǎn)?
- 中國茶道的創(chuàng)始人是誰?《茶經(jīng)》作者陸羽
- 蒙頂茶是哪里的?四川蒙頂茶的介紹
- 唐代著名的茶道論述,《飲茶十德》
- 最早在詩中寫茶道一詞的是誰?唐代詩僧皎然和尚
- 三綠透三黃是什么茶?貴州名茶都勻毛尖
- 茶禪一味的思想源頭在哪里?
- 黃旦茶屬于哪種茶?黃旦名字的由來故事
- 茶禪一味中的“放”怎么理解?
- 茶禪一味中的“凡”怎么理解?
- 茶禪一味中的“靜”怎么解釋?
- 為什么說“茶禪一味”是習(xí)茶悟道的根本?
- 如何理解“茶禪一味”的最高境界?
- 品茶應(yīng)該放下什么?
- 武夷巖茶是閩南還是閩北?武夷巖茶的介紹
- 九華毛峰是什么茶?九華毛峰的產(chǎn)地與特點(diǎn)
- 佛教對中國茶道的三個主要影響
- 中國最早的茶詩《嬌女詩》
- 佛教與茶道的關(guān)系如何?
- 武夷山大紅袍名字的由來傳說
- [放生起源]寺院設(shè)立放生池在經(jīng)典或傳統(tǒng)上有什么根據(jù)?
- [感應(yīng)故事]心經(jīng)故事
- [白茶]什么是白茶,有哪些品種?
- [白茶]什么是白茶?白茶的簡單介紹
- [佛與人生]面對別人的批評,應(yīng)該怎么做?
- [佛學(xué)常識]八關(guān)齋戒的解釋、戒相、功德利益
- [佛學(xué)常識]袈裟是什么意思?為什么叫福田衣?
- [佛學(xué)常識]為什么把佛法僧三者稱為“寶”?
- [佛學(xué)常識]為什么要皈依三寶?歸投三寶令身心安穩(wěn)
- [人物故事]佛教貧女供燈的故事與啟示
- [佛經(jīng)故事]釋迦牟尼佛和菩提達(dá)多的雙頭鳥故事
- [佛學(xué)常識]食存五觀指的是什么?
- [人物故事]阿育王的小王妃須阇哆,持戒穿素服得寶珠
- [禪宗公案]老修行人“三十年不冒煙”的故事
- [佛經(jīng)故事]富孩子變窮孩子,《法華經(jīng)》窮子喻的故事
- [佛學(xué)常識]布施的意思與種類
- [佛經(jīng)故事]伽尸比丘尼身披袈裟出生的因緣故事