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覃塘毛尖屬于什么茶?覃塘毛尖茶的特點與功效

覃塘毛尖屬于什么茶?廣西貴港覃塘毛尖茶的特點與功效

  覃塘毛尖產(chǎn)于廣西貴港市覃塘的天平山上,海拔高1100米,山高林密,云霧繚繞,漫射光多,晝夜溫差明顯,溪水潺潺,空氣濕潤,紫葉巖風(fēng)化土深厚、肥沃、疏松,非常適宜茶樹的生長。

覃塘毛尖屬于什么茶?廣西貴港覃塘毛尖茶的特點與功效

  覃塘毛尖茶是由福建福鼎大白茶改良創(chuàng)制而成的。選取福鼎大白茶品種的茶葉嫩葉為原料,在清明前后開采,采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展,采回的鮮葉還要經(jīng)過精心挑選。炒制工藝主要有鮮葉攤放、殺青、清風(fēng)、揉捻、理條、烘干、篩選、復(fù)香等八道工序。其中高溫殺青是保證毛尖茶色澤翠綠的技術(shù)關(guān)鍵,理條、復(fù)香則是毛尖茶成形和增香的重要環(huán)節(jié)。成品茶1千克約6萬個芽梢,細(xì)直挺秀,翠綠多毫,滋味鮮爽、清香。

覃塘毛尖屬于什么茶?廣西貴港覃塘毛尖茶的特點與功效

  覃塘毛尖茶在60年代初期就被自治區(qū)有關(guān)部門列為廣西名茶。1982年在全國名茶評選會上,覃塘毛尖在綠茶類中名列第二,被列為中國名茶。1989年7月又被農(nóng)業(yè)部評為全國名茶。2004年榮獲廣西第四屆“桂茶杯”名優(yōu)茶評比一等獎。

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