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普洱生茶存放時(shí)間長了，會(huì)變成普洱熟茶嗎？

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　　喝過老普洱生茶的人，會(huì)覺得它很像熟茶，因此就產(chǎn)生疑問，普洱生茶放久了，會(huì)變成普洱熟茶嗎？

　　答案是否定的，普洱生茶無論放多久，都不會(huì)變成普洱熟茶。因?yàn)樯韬褪觳瑁抢脙煞N完全不同的工藝制成的。

　　普洱生茶的制作工藝：殺青—揉捻—曬干—蒸壓—干燥—成品緊壓茶。

　　普洱熟茶的制作工藝：殺青—揉捻—曬干—渥堆—干燥—普洱熟散茶—蒸壓—干燥—成品緊壓茶。

　　普洱熟茶比普洱生茶多了一道渥堆工序，這是普洱熟茶區(qū)別于普洱生茶的關(guān)鍵工序，也是形成普洱熟茶陳醇紅濃品質(zhì)的重要原因。

　　而經(jīng)過長時(shí)間存放的普洱生茶，雖然湯色漸紅濃、滋味漸陳醇，卻只是滋味和香氣與普洱熟茶的漸漸趨同，但不可能成為經(jīng)過了濕堆工序的普洱熟茶。

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