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武夷巖茶屬于什么茶?有何功效與作用?

武夷巖茶屬于什么茶?有何功效與作用?

  武夷巖茶烏龍茶(青茶),半發(fā)酵茶。產(chǎn)于福建省北部的武夷山地區(qū),因茶樹生長在巖縫間而得名,具有巖骨花香的巖韻品質(zhì)特征,是十大名茶之一,閩北烏龍茶的代表。因自然環(huán)境適于茶樹生長,各巖所產(chǎn)茶品質(zhì)極佳,馳名國內(nèi)外。

  武夷巖茶按照國家標準,確定的產(chǎn)品茶主要為大紅袍、名叢、肉桂、奇種、水仙五個種類。其中大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜為四大名樅。武夷巖茶條形扭曲壯結(jié),色澤綠褐鮮潤,葉面帶有小白點。茶湯清澈澄亮,呈金黃或橙黃,性和不寒,葉底軟亮,葉緣朱紅,有綠葉紅鑲邊之說。飲后齒頰留香,香高悠遠,滋味清醇,回味甘爽。

  武夷巖茶以其獨特的「巖骨花香」聞名遐邇。所謂的「花香」并非花茶加花窨制而成的香,而是在特有的加工工序中自然形成的花香。甚至因品種不同香氣還各有區(qū)別,有人將其總結(jié)為真香、蘭香、清香、純香等名目。香氣也有高下之分,比如培火重的熟香型茶以果香及奶油香為上,焙火輕的清香型茶以花香及蜜桃香為上。

  但不管什么香氣,共同特點是悠長持久,飲時甘馨可口,回味無窮,冷茶依然由香明顯。因此,很多人品過巖茶之后就無法再接受別的茶類。也許,在武夷巖茶不可言喻的香濃面前,其他茶的滋味難免顯得蒼白了些。

武夷巖茶屬于什么茶?有何功效與作用?

  武夷巖茶是天然的保健飲料,因發(fā)酵程度高,茶性偏溫,其功效較接近紅茶。有解困提神、消食去膩、祛風驅(qū)寒治感冒、調(diào)和腸胃等功效作用。

  據(jù)現(xiàn)代化學(xué)分析確認,巖茶中含有多種維生素,主要有維生素a、維生素b1、維生素b2、煙堿酸、泛酸、維生素c等。這些微量的維生素是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。巖茶里含有的咖啡堿,有刺激中樞神經(jīng),振奮精神的作用。

  此外,武夷巖茶有減肥健美和抗類脂化合物,以及防治心血管病的作用。堅持每天喝巖茶,血脂含量會有所下降,體內(nèi)膽固醇含量也會有所下降。因此,巖茶對于解除過度肥胖者的后顧之憂,以及對高血壓和心血管病患者都有一定的保健作用。

  雖然巖茶對人體具有保健和藥用價值功能,但也不是萬能的,不可能起到完全治療疾病的作用,如果飲用不當,過多過濃時,也可能會對身體健康產(chǎn)生影響。所以,一定要根據(jù)自己的體質(zhì)狀況飲用,不可過度夸大其藥用價值。

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