江蘇鎮(zhèn)江中冷泉與茶有何淵源？
江蘇鎮(zhèn)江中冷泉與茶有何淵源？
中冷泉位于江蘇鎮(zhèn)江西北的金山，地處長江南岸，也稱揚(yáng)子江南零水。泉水自池底洶涌而出，“綠如翡翠，濃似瓊漿”。唐代陸羽品評天下宜茶之水時(shí)，中冷泉名列全國第七；與之同時(shí)代的品泉名家劉伯芻，評定中冷泉為“天下第一泉”。自唐至今，盛名不衰。
古時(shí)，中冷泉處在波濤洶涌的江心，汲水極為不易�！督鹕街尽份d：“中冷泉，在金山之西，石彈山下，當(dāng)波濤最險(xiǎn)處。”相傳古人汲水講究時(shí)辰，認(rèn)為“子午二辰”最佳，即中午12點(diǎn)和晚間12點(diǎn)前后的一小時(shí)。取水要用特制的銅瓶、銅葫蘆，以不長不短的繩子吊入石窟正中，才能取得泉水，稍有錯(cuò)位，即不得正宗中冷泉水。南宋詩人陸游曾為之感嘆：“銅瓶愁汲中濡水，不見茶山九十翁。”以此水沏茶，茶味清香甘洌。
今日的中冷泉池已與陸地連片，泉眼周圍砌了方欄，立碑刻字，成為一處名勝之地。
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